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华为手机拦截垃圾短信和骚扰信息可以通过以下几种方法。
1、过滤未知发件人：
打开华为手机“信息”应用，点击底部菜单中的“更多”（或三个垂直点的图标），然后选择“拦截”，您可以开启拦截未知发件人的功能，这将自动拦截所有来自未知联系人的短信。
2、使用手机管家应用：
在华为手机中，手机管家应用可以帮助管理各种手机功能，包括短信拦截，打开“手机管家”，找到“骚扰拦截”选项，可以根据需要设置拦截模式。
3、添加黑名单：
如果您知道一些特定的号码经常发送垃圾短信，可以将这些号码添加到黑名单中，在“信息”应用的设置中，找到黑名单选项并添加相关号码。
4、设置关键词拦截：
在骚扰短信中，有些特定的关键词可能会触发拦截，您可以设置这些关键词，当短信中包含这些词时，系统将自动拦截。
5、使用第三方应用：
如果以上方法不能满足需求，还可以考虑下载第三方安全应用，如腾讯手机管家、360手机安全卫士等，这些应用通常具有更强大的拦截功能。
6、举报垃圾短信：
如果您收到垃圾短信，可以直接向运营商举报，可以通过发送短信“举报内容”到特定的号码进行举报。
虽然以上方法可以拦截大部分垃圾短信和骚扰信息，但仍然有可能收到部分漏网的短信，不同的华为手机版本或定制版可能在操作上略有差异，建议根据自己的手机版本进行相应的设置。